DIAMOND ROCK
PRESENTATION
Diamond Rock, le dernier né, est un rhum blanc agricole distillé à partir de cannes fraiches, pressées une seule fois. La canne longue, coupée à la main, est acheminée au moulin à trois Rolls de la distillerie A1710, située à l’Habitation du Simon au François en Martinique. Elle est broyée une seule fois afin d’en extraire son nectar. Cette première et unique presse, permet de récupérer le meilleur jus ainsi que le plus pur. Distillé dans un alambic en cuivre muni de sa colonne à 7 plateaux, Diamond Rock est réduit lentement à 50.5 %.
NOTE DE DEGUSTATION
Diamond Rock nous présente une robe brillante et limpide. Le nez souple et droit nous accueille sur des notes minérales, de fruits blancs, de prune de Cythère et de châtaigne. Au palais, l’attaque est expressive avec des notes de sucre amandé et de cuir. En bouche, ce rhum nous apporte une sensation franche et nette avec de grandes saveurs de canne à sucre.Un rhum blanc équilibré, à la fois doux et puissant, qui apporte une belle longueur en bouche.
DONNEES TECHNIQUES ET COMMERCIALES
Méthode de distillation : alambic en cuivre muni de sa colonne à 7 plateaux Diamond Rock est réduit lentement à 50.5 %. Volume : 70 CL
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